يعمل الدكتور علي اللواتي في شركة ماكنزي آند كومباني في دبي، ويتعاون مع الحكومات والشركات في دول مجلس التعاون الخليجي في تنفيذ العديد من مشاريع النمو والاستثمار. وكان قد بدأ مسيرته المهنية في قسم الاستشارات المتعلقة بالصفقات في شركة أرنست آند يونج، حيث تابع دراسة الماجستير، ثم التحق بجامعة إدنبرة لنيل درجة الدكتوراه في حوكمة البنوك الإسلامية.

يشعر الدكتور علي اللواتي بالفخر عند تمثيل سلطنة عمان في الخارج، فضلا عن التزامه بالمساهمة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في بلاده في المستقبل.